郓城县人民医院新院区餐厅运营综合服务项目招标变更公告

1.2评分标准明细表（百分制）

序号

内容

评审标准

报价部分（**分）

1

报价得分

（**分）

满足招标文件要求且投标报价最高的报价为评标基准价，其报价得分为满分（**分）。其他投标单位的报价得分统一按照下列公式计算：报价得分=（投标报价/评标基准价）******0%（保留两位小数，第三位四舍五入）

技术部分（**分）

2

餐厅运营服务方案

（**分）

①根据投标人对本次餐饮管理服务的认识理解程度进行综合评定，在0-**分范围内评分；

②根据餐厅服务工作方案和措施，包括服务质量、菜品质量保证，菜品定期更新及菜品研发方案，仓库管理，服务标准，意见反馈及投诉处理解决方案，设施、设备、餐具管理，日常保洁方案，菜谱、主食分配措施进行评定，在0-**分范围内评分；

③根据食材采购质量保证措施，食材采购、运输、检测方案，保证食材来源安全环保，质量、卫生可控进行评定，在0-5分范围内评分；

④根据服务保障体系，针对本项目制定食堂运营管理、食品安全及卫生保障、厨房管理优化等方案措施进行评定，在0-5分范围内评分；

⑤根据餐厅安全运营管理，包含但不限于防火防爆、食物中毒、消防安全、卫生防疫、设备设施安全操作等方案进行评定，在0-5分范围内评分；

⑥根据餐厅运营相关制度建设，包含但不限于各项管理规章制度，公司制度、内部岗位责任、食堂管理运作、人员用工、食品生产加工、食品安全等相关制度进行评定，在0-5分范围内评分；

⑦根据为本项目拟派的人员配备、管理机构、岗位设置、人员培训、岗位职责情况等进行评定，在0-5分范围内评分；

⑧针对投标人的应急预案进行综合评定：

a.食品安全应急预案，在0-3分范围内评分；

b.水、 电、气、消防应急预案，在0-3分范围内评分；

c.出现因饭菜质量问题产生的纠纷处理预案，在0-3分范围内评分。

商务部分（**分）

3

类似业绩

（**分）

投标人近三年承担的（****年1月1日至开标日）（以合同签订日期为准）餐饮服务类业绩（单餐供餐人数≥****人），每提供一个得5分，最多得**分。

须将合同、中标通知书以及履约评价的原件扫描件制作入投标文件中，否则不得分。

4

投标人实力及荣誉

（**分）

①投标人具有公共机构食堂运营服务评价认证证书、能源管理体系证书、

餐饮服务管理体系认证证书、供应链安全管理体系认证证书、业务连续性管理体系认证证书的，每提供一个得2分，本项最多得**分。

须将证书的原件扫描件以及全国认证认可信息公共服务平台（认e云）（******）的认证信息截图制作入投标文件中，否则不得分。

②投标人具有餐饮行业相关协会颁发的“最具影响力餐饮品牌”称号或荣誉的得2分，本项最多得2分。

须将以上相关证书或牌匾的原件扫描件制作入投标文件中，否则不得分。如由社会组织颁发的称号或荣誉，还需提供该组织在“中国社会组织政务服务平台”查询的已合法登记且状态正常截图。

5

项目人员配备

（**分）

①拟派项目负责人：

具有二级及以上中式烹调师职业技能等级证书；

具有品牌经理培训合格证书；

具有省级及以上餐饮行业相关协会颁发的团餐项目管理师证书；

具有省级及以上餐饮行业相关协会颁发的优秀总厨证书；

每提供一个得1分，本项最多得4分，缺一不得分。

1、须提供以上人员近6个月以来在本单位缴纳的社会保险证明。

2、须按照以上要求将相关证明材料的原件扫描件制作入投标文件中，否则不得分。如由社会组织颁发的称号或荣誉，还需提供该组织在“中国社会组织政务服务平台”查询的已合法登记且状态正常截图。

②拟派项目团队人员（项目负责人除外）：

每具有一个一级中式烹调师证书的得2分，最多得6分；

每具有一个一级中式面点师证书的得2分，最多得2分；

每具有一个一级企业人力资源管理师证书的得2分，最多得2分。

1、须提供以上人员近6个月以来在本单位缴纳的社会保险证明。

2、须按照以上要求将相关证明材料的原件扫描件以及技能人才评价证书全国联网查询（******）”的截图制作入投标文件中，否则不得分。