梅园地块建设项目厨洗设备采购澄清招标文件

一、投标人提问

1、投标设备采购清单中只要求填写单价和总价，是否可以增加2列：投标品牌、投标型号？

答：已修改，查看修改后的清单格式。

2、评分标准中拟投入本项目且需具备工程师及以上职称的技术人员，范畴界定存疑，需明确该技术人员特指售后服务人员，还是包含项目团队管理人员。

答：技术人员为售后服务人员。

3、评分标准要求的工程师及以上职称，助理工程师证是否满足该职称要求，需予以明确。

答：不满足。

4、拟投入本项目的项目经理如持有一级建造师执业资格证书，该证书是否符合“工程师及以上职称”的认定标准，需予以明确。

答：不满足。

5、若前述工程师及以上职称的要求指向售后服务人员，现提出相关疑问并说明如下：从专业胜任能力角度，助理工程师搭配对应专业技能，已完全具备胜任本项目售后服务工作及相关管理工作的能力，并非必须具备工程师及以上职称；评分标准中限定最多4名该类人员，本质是对人员技术素质的梯度表达，体现的是能力差异而非硬性资格门槛，是否可允许该4名人员为工程师或助理工程师均可？另，评分标准中对该类工程师未限定所学专业，亦未要求与厨具设备专业相关，要求范畴本就宽泛，是否可将工程师、助理工程师、一二级建造师均纳入符合项目要求的人员范畴？该类人员的专业资质与能力均能匹配本项目售后服务及相关技术工作的实际需求。

答：按招标文件要求执行。

6、付款方式建议更改为：1、预付款**%2、到货款：分批次到货（因货物数量较多，无法一次性全部到货。因此货物周期较长，需分两到三批到达），建议每批次货物到达现场经相关部门初步验收合格付到该批货物金额的**%3、验收款：货物全部安装调试完毕，验收合格后付至合同金额的**%，4、质保金：3%。

答：按招标文件要求执行。

7、招标文件中：本项目为集合型设备采购，对制造商出具针对本项目的唯一专项授权书不作要求。是否理解为本项目无需提供授权书。因投标文件编制软件中有授权书上传节点，是否只提供说明即可。

答：对专项授权书不作要求。

8、工程量清单中，ADD-BAR-**2项“半自动双头咖啡机(颜色样式待定)-定制外壳 定制logo”，型号：EXPROESSO 1GR，型号及技术描述为单头，设备名称为半自动双头咖啡机，请确认？

答：为单头咖啡机，以型号及技术描述为准。

9、工程量清单中，COM-BAK-**4项“4层每层 4 EN面包烤箱连烟罩和下EN插槽柜(4层带蒸汽,最上层为**0mm高)”，技术描述为4层**盘层炉，与设备名称4层**盘层炉不符，请确认？

答：以技术描述4层**盘为准。

**、工程量清单中，“台下式制冰机**KG（圆形冰,冰块直径**mm），带冰铲盒”，厂家答复，型号：ACM** AS+SI****，升级为 ACM**AS，设备不带SI****，其他制冰机设备中的冰铲盒同样，可否替换为国产塑料冰产盒？

答：型号以厂家升级型号ACM**AS为准，冰铲可以选品牌：艺康（型号********）或厂制品。

**、工程量清单中，STF-SER-**6项“台式自动冰水分配机”，型号：DXN **0，厂家答复，型号升级为 DXN**7A TOUCH，请确认？

答：以厂家升级型号DXN**7A TOUCH为准。

**、工程量清单中，APM-PRE-**4项“制冰机连储冰箱（容量：**5KG）,带冰铲盒”，型号：NW**8AS+NB**0+SI****，厂家答复，型号升级为 NXW**8A+NB**3，请确认？

答：型号以厂家升级型号NXW**8A+NB**3为准；冰铲可以选品牌：艺康（型号********）或厂制品。

**、工程量清单中，BQT-SER-**7项“制冰机连储冰箱（容量：**5KG），带冰铲盒”，型号：NW****AS+NB**0+SI****，厂家答复，型号升级为 NXW****A+NB**0，请确认？

答：型号以厂家升级型号NXW****A+NB**0为准； 冰铲可以选品牌：艺康（型号********）或厂制品。

**、工程量清单中，CHN-HOT-**2项“制冰机连储冰箱（容量：**0KG）,带冰铲盒”，型号：NW**8AS+NB**0+SI****，厂家答复，型号升级为 NXW**8A+NB**3，请确认？

答：型号以厂家升级型号NXW**8A+NB**3为准；冰铲可以选品牌：艺康（型号********）或厂制品。

**、工程量清单中，CHN-HOT-**4项“雪花冰机连储冰箱（容量：**0KG）,带冰铲盒”，型号：MF**AS+NB**3+SI****，厂家答复，型号升级为 MF**AS+NB**3，请确认？

答：型号以厂家升级型号MF**A+NB**3为准；冰铲可以选品牌：艺康（型号********）或厂制品。

**、工程量清单中，COM-VEG-**5项“蔬果处理机带亚洲刀具”，型号：CL** ULTRA W/ASIAN PACK，厂家答复正确型号 CL **，请确认？

答：确认型号为CL **。

**、工程量清单中，“家用嵌入式电磁炉连下排风系统”，型号：KMDA**** C-******电磁炉带自过滤系统，厂家答复，原型号停产，建议替换为 KMDA**** FL-U C，请确认？

答：按升级型号进行报价，同时提供停产证明。

**、工程量清单中，滤水器带压力表,型号：INSURICE SINGLE PF-4FC-S(料号：SA****4)，其中，INSURICE SINGLE PF-4FC-S表示单头过滤，货号SA****4代表双联净水器，请确认？

答：SA****4 通常对应单联INSURICE SINGLE PF-4FC-S 系统，双联对应 Twin PF-4FC-S。

**、工程量清单中，STF-HOT-**3项“电饼铛”，STF-SER-**6项“电力煮面炉，圆形”及STF-SER-**2项“工作台柜连保温汤池(2XGN1/2)”能否提供三视图？

答：STF-HOT-**3项“电饼铛”，STF-SER-**6项“请见附件图纸。STF-SER-**2项“工作台柜连保温汤池(2XGN1/2)”为厂制品，需厨房工程公司按照标书文件中B**部分“标准厂制设备的技术规范：”中的相要求，并照实际尺寸，中标后提供三视图进行审批。

**、招标文件中的质保期为2年，技术文件中，冷库部分的保修要求为5年，请确认？

答：“制造缺陷享有两年保修期”是指整个项目工程中所有设备的保修期，冷库的保修期也统一为两年。

**、<第二章 投标人须知>第3.2.4条：最高投标限价：**,**0,**0元（其中含暂列金额：0元），但<第四部分 清单总说明及工程量清单>第5.**条：其他项目清单中的"暂列金额"（不含税）是指无工程量清单的工程，按分部分项工程金额5%列入，回标时可按暂定金额统一报价。

由于本招标项目无其他项目清单，分部分项工程5%暂列金额是否不需要考虑，即以<第二章 投标人须知>的暂列金额0元为准？

答：本项目无暂列金额，按招标工程量清单进行报价。

**、<第二章 投标人须知>第**条所述的“综合服务费、公证费、及其相关服务费”金额为多少？请明确。

答：项目以中标价为基数，需中标后予以明确。

**、<分项报价明细表>格式中“品牌范围”有三个备选品牌，由于各设备品牌不同，技术参数及规格(尺寸)略有不同。请问：投标时是否在此格式的“品牌范围”中填入我司投标选用品牌(品牌范围内三选一)？“技术参数”及“规格”列是否可以修改为我司投标选用品牌、型号相对应的技术参数及规格？

答：投标报价表格式已修改，已提供投标选用品牌、型号对应的表格。

**、招标文件提及本项目的施工界面见"附件B-施工界面表"，招标文件无此施工界面表。请问：1)厨房设备的水、电、燃气施工界面是否为行业标准的1.5米范围內设备最终接驳？2)烟罩与排油烟风管、补鲜风管的开口处接驳及接驳完成后的保温工作是否由暖通施工单位负责？请明确。

答：1）确认按照1.5米范围内设备最终接驳。2）由暖通施工单位负责。

**、台秤连标签打印机，对应的技术参数是地秤(**0KG)，是否按正确参数更正？

答：按正确参数更正。

**、HOS-SAN-**4、HOS-SAR-**4高身消毒柜，品牌：CANBO，型号RTP**0E-6(A)停产，更新替代型号为XDZ**0-E6APro，请确认。

答：按新型号进行报价。

**、<分项报价明细表>清单高度为****mm，顾问技术文件<B**-特别定制外购设备>图纸冷库的外部高度亦为****mmH，但顾问技术文件<B3-冷藏系统-冷库标准制作图>的外部高度为****mmH。请问：是否以<B**-特别定制外购设备>的尺寸(****mm高度）为准？

答：以<B**-特别定制外购设备>的尺寸(****mm高度）为准。

**、清单中部分滤水器要求带压力表，厂家反馈：EVERPURE品牌CLARIS系列含不了压力表。请问：建议取消压力表，请确认。

答：取消压力表。

**、EVERPURE品牌滤水器，型号COLDRINK2-4FC、INSURICE SINGLE PF-4FC-S、SINGLE-**PPF1-MH²、TWIN -**PPF1-i****²均已更新，新型号分别为COLDRINK2-4FC-CN、INSURICE SINGLE PF-4FC-S-CN、SINGLE-**PPF1-MH²-CN、TWIN-**PPF1-i****²-CN，请确认。

答：按招标型号进行报价，型号后加了-CN代表国产的意思。

**、燃气中餐炉具，品牌范围POWER FLAME、S.BAO、FLAME-MATE，其中S.BAO、FLAME-MATE均为建宏(广东)科技实业有限公司旗下品牌，S.BAO品牌档次明显低于POWER FLAME、FLAME-MATE，且如果此公司旗下的工程公司参与本项目竞标，对其余投标单位有失公平、公正性。建议将S.BAO品牌改为ELITE-FLAME，此品牌在国内厨房工程使用案例众广，品质和质量处于国内中餐炉具领先水平。请考虑！

答：按招标文件执行。

**、编号ADD-DIW-**8、ADD-HOT-**9、ADD-SHW-**7自动开门机带防夹光幕和无线手压开关(带自动门用五键功能钥匙开关)，品牌：HAFELE，型号：AD****/**5.**.**9，此型号与顾问技术文件中提供的彩页资料不吻合，彩页资料对应型号为**5.**.**0，是否以彩页资料为准？请确认。

答：彩页资料对应的资料也为**5.**.**9。与清单型号一致。需要带防夹光幕和无线手压开关。

**、油网烟罩带紫外线净化器系统，品牌范围HALTON、GAYLORD、VIANEN，其中GAYLORD、VIANEN为进口品牌，国内厨房工程使用案例极少，且价格昂贵。三个品牌中等同于指定了HALTON为唯一品牌，如果此品牌对某投标单位价格保护，对其余投标单位有失公平、公正性，建议将GAYLORD、VIANEN品牌改为UVTECH、AEROWYN，此两个品牌在国内厨房工程使用案例众广，请考虑！

答：按招标文件执行。

**、ADD-ROS-**7客房服务车、ADD-ROS-**1食物保温箱，品牌范围：I H S、CADDY、N/A SPEC，请问：其中N/A SPEC是否表示投标单位可以自行选择品牌（例如：SICO-SST、ROCAM等品牌），请确认。

答：按招标文件执行。

**、编号COM-BAK-**3、ADD-DES-**6、COM-BAK-**4烤箱，备选品牌C为Kolb，型号K**0-******0、ATOLL**0S+K**-****D1PHK、K**-****D4F0均已停产，更新型号分别为K**-****DFHRK、K**0PG-******0、K**-****D4F0K，请确认新型号。

答：K**0PG-******0是总型号，ATOLL**0S+K**-****D1PHK 是子型号。旧型号K**0-******0 升级型号为K**-****DFHRK。旧型号K**-****D4F0升级型号为K**-****D4FOK。

**、紫外线杀菌灯带向尊互锁装置，品牌：OUSSEPOI+向尊，型号：OSP-ZX**,W/ON-OFF,SWITCH AT DOOR AND TIMER，供应商反馈：OSP-ZX**型号本身已含互锁装置，品牌后面不用加“向尊”，型号不用另加W/ON-OFF,SWITCH AT DOOR AND TIMER，即：品牌OUSSEPOI、型号OSP-ZX**，请确认。

答：确认型号为 OSP-YZX**。

**、编号RDR-SHW-**5果木烤鸭炉，清单品牌范围：Aquawyn、DSS、UNIFLOW、ACO，四个品牌均不生产此设备，且术参数对应设备为“不锈钢排水沟连不锈钢盖板”，顾问技术文件中品牌为POWERWYN、ECCF、YPT。是否以顾问品牌（POWERWYN、ECCF、YPT）为准更改技术参数？

答：品牌范围：POWERWYN、ECCF、YPT。

**、电力万能蒸烤箱，品牌：RATIONAL，型号iCombi Pro **-1/1-ELECTRIC、iCombi Pro **-2/1-ELECTRIC分别更新为：iCombi Pro **-1/1(铭牌型号:LM**0DE.XXXXX)、iCombi Pro **-2/1(铭牌型号：LM**0GE XXXXX)，请确认新型号。

答：按最新型号进行报价。

**、编号COM-VEG-**5、蔬果处理机带亚洲刀具，编号COM-JUI-**7、POL-KIT-**7等榨果汁机，编号ADD-COD-**5食品加工机，品牌：ROBOT COUPE，型号CL** ULTRA W/ASIAN PACK、J**0 ULTRA、R**2V.V.ULTRA,W / ASIAN PACK均已停产，更新型号为分别为：CL **+****、J**0、R **2 V.V.G+****，请确认新型号。

答：按最新型号进行报价。

**、ADD-HOT-**5燃气四头炉、ADD-HOT-**6燃气热板炉、ADD-HOT-**1燃气烧烤炉、BQT-HOT-**6燃气六头炉，品牌范围：THERMALINE、AMBACH、MKNKitchenmeister系列，此三个品牌均为进口品牌，无国内3C认证。由于燃气具设备是列入《中华人民共和国实施强制性产品认证的产品目录》的产品，必须获得CCC认证证书。建议：1)此4台设备改为用电设备；2)如果必须采用燃气设备，则建议此4台设备改为国产品牌(考虑设备摆放美观问题，同区域与此4台设备并排摆放的其余设备：ADD-HOT-**2电力平扒炉、ADD-HOT-**5电力深缸炸炉、BQT-HOT-**7电力单缸炸炉、BQT-HOT-**5电力半坑半扒炉等，也一同改为国产品牌），请确认。

答：按招标文件执行。

**、滤水器带压力表，供应商反馈：EVERPURE/CLARIS CARTRIDGE系列、3M/BREW**0-M系列均不能带压力表，建议取消压力表，请确认。

答：取消压力表。

**、<分项报价明细表>格式中“品牌范围”与顾问技术文件中<和餐饮设备制造商同等或可被接受的第二选择>品牌范围不一致之处，以哪个为准？举例如下：

1)ADD-HOT-**8台式烧鸟炉,<分项报价明细表>品牌为KOPA、PHOENIX、JOSPER，<……可被接受的第二选择>除此3个品牌之外另有YPT品牌;

2)ADD-BAK-**3嵌入式冰激凌展示柜,<分项报价明细表>品牌为WILLIAMS CHINA、PRECISION、ISOWIND,<……可被接受的第二选择>表为IFI、ISA、GELOSTAND;

3)COM-VEG-**6等编号的台式真空包装机，<分项报价明细表>品牌为BIZERBA、MULTIVAC、KOMET，,<……可被接受的第二选择>除此3个品牌之外另有Dito-Electrolux品牌;

4)STF-SER-**2座台式开水器,<分项报价明细表>品牌为METAMUCIL、NSTANT-MATE、POWERKIT,<……可被接受的第二选择>品牌为NANWANG、POWERKIT、INSTANT-MATE

……（以上仅为举例，未详列）;

答：以技术规格书为准。

**、编号REC-WAS-**4、BQT-WAS-**7垃圾压缩机，品牌：OPEN SPECS、N/A SPEC是否为不限定品牌(即：投标单位自荐品牌）？

答：按招标文件执行。

**、除以上第**项所列设备之外，其余品牌标识为OPEN SPECS、N/A SPEC的设备，是否均可以理解为：为不限定品牌(即：投标单位自荐品牌）？请确认。

答：按招标文件执行。

**、HER-BAR2-**3、ADD-CAF-**6、POL-BAR-**7、ADD-BAR-**2半自动双头咖啡机，设备名称标明“半自动双头咖啡机(颜色样式待定)-定制外壳定制logo”，供应商反馈：只能按厂家标准，不能定制外壳定制logo。请问：是否按设备出厂标准(不定制)?

答：按招标文件执行。

**、STF-DIW-**1电力单缸洗碗机，品牌：WINTERHALTER，型号C**-**0 DR HT，供应商反馈此型号有误，正确型号为C**-**0 DR HT，请确认。

答：确认型号为：C**-**0 DR HT。

**、ADD-ROS-**1食物保温箱(黑色)+双层食物保温箱储存架，数量**套，实际应为：食物保温箱**个、双层食物保温箱储存架2个，两者合在一起无法计价。建议分开成两个独立编号，即：ADD-ROS-**1A食物保温箱**个、双层食物保温箱储存架2个。请考虑！

答：按招标清单进行报价。

**、ADD-SHW-**2食物保温灯(颜色待定)/装饰面由装饰公司提供，台面安装，型号为CUSTOM(定制品)，请提供此定制品图纸。

答：确认型号为：GRAHL-**(****MM)，按此型号进行报价。

**、品牌：SCOTSMAN，型号SI****、SI****，MANITOWOC、HOSHIZAKI、SCOTSMAN三个品牌供应商均反馈不生产冰铲盒，建议改为厂制品。

答：冰铲可以选品牌：艺康（型号********）或厂制品。

**、污衣井品牌范围为江苏华舜、江苏苏予、南京沃生，由于此三个品牌与我司以往无工程合作案例，不报价给我司。请问：是否可以增加“江苏名厨”品牌？

答：按招标文件执行。

**、我司要求的付款方式如下:1、预付款：签订合同后七天内支付合同总价的**%预付款；2、进度款：合同中的货物分批到达现场，经初验合格后支付该批到货设备合同价的**%；3、验收款：工程安装完毕、验收合格后支付至合同总价的**%；4、质保金：其余3%作为质保金，于质保期满后七天内支付。

答：按招标文件执行。

**、招标清单编号BQT-SER-**6不锈钢地漏连盖尺寸*******5，图纸尺寸为**0***0，请明确是按否按图纸尺寸报价。

答：BQT-SER-**6不锈钢地漏连盖尺寸调整为**0***0，以图纸、技术规格书为准。

**、招标文件中第5.**条要求“本项目施工总承包单位合同中填报的独立专项承包单位配合费，承包人需在报价中包含此配合费”，但未明确该项费用的计取比例和金额。请予以明确。

答：请投标人综合考虑此配合费包含在单价中。

**、商务响应评分标准中要求的交货期及安全认证资质，请明确在哪个节点上传，因我看商务册中没有地方可以上传编辑。

答：投标人自行考虑上传节点，保证其相关资料上传至电子投标文件中。

**、业绩评分标准对应的业绩材料未见明确上传位置，请问是否统一在商务册（六）资格证明文件之“4.近年完成的类似项目情况”部分提交？请予以明确。

答：可以，或自行考虑上传节点，保证其相关资料上传至电子投标文件中。

二、招标文件修改

1、第二章 投标人须知 投标人须知前附表3.2.5投标报价的其他要求，删除第2条第3条内容。

2、第二章 投标人须知 投标人须知前附表3.2.5投标报价的其他要求，增加第4条 招标控制价说明。

3、第二章 投标人须知 投标人须知前附表**需要补充的其他内容，增加第4条 异议的处理的相关要求。

4、第五章 供货清单及使用说明（二）投标报价表，重新上传修改后清单格式。

5、本项目开标时间修改为****年2月**日上午9：**。

以上答疑内容详见答疑后招标文件。