1、 招标文件/ 第三章 用户需求书 / 四、服务要求 / 3、人员要求：
3.3、学校学生食堂人员配置将根据营运方式，进行规划、配置人员。结合学校实际情况，按照每 **0 个学生配一个厨师岗，每 ** 个学生配一个厨工岗，前期计划配备 ** 名工作人员,具体岗位人员分配计划如下：
| 岗位 | 人数 | 基本工作要求 | |
| 学生餐厅 | 主管兼食品安全管理员（项目负责人） | 1 | 负责本楼层售饭区域及就餐区域的全部工作，尤其在就餐高峰期间处理师生投诉，确保食堂服务质量和安全稳定。具有高级餐饮业职业经理人证书、食品安全总监人员能力验证证书、高级食品安全管理员（师）证书（或高级食品安全管理员培训考核合格证明）优先安排至本项目。 |
| 仓管 | 1 | 管理仓库进出库登记。 | |
| 厨师长 | 1 | 统筹厨师、厨工的出品及日常工作安排。具有食品安全管理员（师）证书（或食品安全管理员培训考核合格证明）、中式烹调师证（一级或高级技师）优先安排至本项目。 | |
| 食堂财务兼资料管理员 | 1 | 负责原材料采购，调查原料价格，向服务商索证索票以及台账资料管理。 | |
| 厨师 | 4 | 负责日常餐食制作，主要包括拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐 服务等工作。具有中级或以上（四级或以上）中式烹调师证（或中式/西式面点师证）的优先安排至本项目。 | |
| 厨工（含切配工、洗菜洗碗工、服务人 员 、 送餐人 员等） | ** | 熟悉原料切配的要求；熟悉学校食堂餐饮服务工作；能吃苦耐劳，工作认真。 | |
| 合计 | ** | | |
学生食堂具体用工人数根据实际用餐人数结合相关政策文件确定（人员数量：根据学校 经营情况按需确定），由供应商安排服务人员为采购人提供服务。
修改为：
3.3、学校学生食堂人员配置将根据营运方式，进行规划、配置人员。结合学校实际情况，前期计划配备**名工作人员,具体岗位人员分配计划如下：
| 岗位 | 人数 | 基本工作要求 | |
| 学生餐厅 | 主管兼食品安全管理员（项目负责人） | 1 | 负责本楼层售饭区域及就餐区域的全部工作，尤其在就餐高峰期间处理师生投诉，确保食堂服务质量和安全稳定。具有高级餐饮业职业经理人证书、食品安全总监人员能力验证证书、高级食品安全管理员（师）证书（或高级食品安全管理员培训考核合格证明）优先安排至本项目。 |
| 仓管 | 1 | 管理仓库进出库登记。 | |
| 厨师长 | 1 | 统筹厨师、厨工的出品及日常工作安排。具有食品安全管理员（师）证书（或食品安全管理员培训考核合格证明）、中式烹调师证（一级或高级技师）优先安排至本项目。 | |
| 食堂财务兼资料管理员 | 1 | 负责原材料采购，调查原料价格，向服务商索证索票以及台账资料管理。 | |
| 厨师 | 4 | 负责日常餐食制作，主要包括拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐 服务等工作。具有中级或以上（四级或以上）中式烹调师证（或中式/西式面点师证）的优先安排至本项目。 | |
| 厨工（含切配工、洗菜洗碗工、服务人 员 、 送餐人 员等） | ** | 熟悉原料切配的要求；熟悉学校食堂餐饮服务工作；能吃苦耐劳，工作认真。 | |
| 合计 | ** | | |
学生食堂具体用工人数根据实际用餐人数结合相关政策文件确定（人员数量：根据学校经营情况按需确定），由供应商安排服务人员为采购人提供服务。
联系方式：吴老师 ****-********
