十里红宾馆酒店厨房设备采购及安装工程的澄清文件

各潜在投标人：

根据招标文件相关规定，现对本项目招标文件有关内容进行澄清与修改，具体内容如下：

一、提问部分：

提问1：(一)油烟净化器：▲6、油烟净化器电场依据 GB/T **1-****, 出具对电导率和导电率的检测报告。(提供带CMA或 CAS标识的检测报告扫描件)

1、标准适用性质疑: GB/T **1-**** 是《电线电缆电性能试验方法第 1 部分：总则》,该标准主要适用于电线电缆的电性能试验，而油烟净化器 电场的电导率和导电率检测，从标准的适用范围来看，GB/T **1-**** 并非 专门针对油烟净化器电场制定，其是否完全适用于油烟净化器电场的电性能 检测存在疑问。

2 、检测方法合理性质疑：GB/T **1-**** 中规定的电导率和导电率检 测方法是针对电线电缆材料特性设计的，油烟净化器电场的结构、材料与 电线电缆有较大差异，直接采用该标准的检测方法可能无法准确反映油烟 净化器电场的实际电性能情况。例如，油烟净化器电场可能存在复杂的电极结构和电场分布，与电线电缆的均匀导电特性不同，按照 GB/T **1-**** 进行检测，可能不能有效检测出电场的关键性能指标。

综合来看，该项目要求一些不完全正确针对招标产品的检测报告，具有指定供应商和产品的嫌疑。建议删除该技术要求。

答1：GB/T **1-****为《金属材料 电阻率测量方法》，该方法适用于油烟净化器电导率和导电率的检测。

提问2：(二)排油烟风柜▲ 1、所投商用风柜依据GB/T ****5-****标准，喷雾方式：连续喷雾， 试验时间≥**0h, 测试后，样品表面无明显生锈，耐腐蚀等级达到**级；

1 、喷雾方式质疑：GB/T ****5-**** 标准规定的试验方法是循环暴露 于酸性盐雾“干燥”和“湿润”条件下，并非连续喷雾。该标准中方法A和方法 B 都包含了盐雾、干燥和湿润的循环过程，而不是单纯的连续喷雾方式，所以商用风柜采用连续喷雾方式进行测试，不符合标准要求。

2、试验时间质疑：虽然 GB/T ****5-**** 标准中没有明确规定试验时 间的上限，但根据标准中推荐的试验周期，方法A 最长为**0个循环(****h), 方法B最长为**2 个循环(****h)。然而，标准同时强调试验周期应根据被 测材料或产品的相关标准来确定，若无规定时，可由相关双方协商确定。如 果商用风柜没有相关产品标准明确规定试验时间>**0h, 那么这个试验时间 的设定就缺乏合理依据，可能存在为了达到特定测试结果而故意延长试验时 间的情况。

3 、耐腐蚀等级质疑：GB/T ****5-**** 标准中并未直接规定耐腐蚀等 级达到** 级的具体评判标准。该标准主要是规定了试验方法和条件，对于 腐蚀程度的评估，需参照 ISO **** 或 GB/T **** 所述评价方法以及1S0 ****-1 、ISO ****-2 、ISO****-3 、ISO ****-4 和 ISO ****-5 中所述的适用于有机涂层的评价方法。因此直接宣称耐腐蚀等级达到** 级，缺乏明确 的标准依据，可能存在对耐腐蚀等级评估不准确或不合理的情况。

综合来看，该项产品要求与实际产品检测技术上不相符合。建议删除该技术要求。

答2：以本次答疑发布的清单为准。

提问3：▲ 2、所投商用风柜依据 GB/T****.1-****、GB/T****.2-**** 标准在**0°C 、-** 摄氏度的环境下，试验储存≥**h 后，产品外观结构应正常，仍可以正常运作；核心部件“皮带”依据 GB/T ****5-****标准，对皮带进行铜加速乙酸盐雾试验：2.0ml/**cm2/h;连续喷雾时间≥**h;试验结束后，在样品表面应无明显腐蚀现象。

1、试验时间规定的合理性：GB/T****.1-****、GB/T****.2-**** 这两个标准中并没有明确规定试验储存时间必须>**h, 试验储存时间的设定应该 基于商用风柜的实际使用场景和产品特性来确定。如果没有充分的理由和依 据就设定>**h 的试验时间，可能会导致测试结果不能真实反映产品的实际 性能，或者使测试结果偏向于有利于产品的方向。

2 、皮带材质适用性：GB/T ****5-****《人造气氛腐蚀试验盐雾试验》 适用于评价金属材料及覆盖层的耐蚀性。然而，商用风柜的皮带通常是由橡胶、塑料等非金属材料制成，或者是由金属和非金属材料复合而成。对于非金属材料或复合材料的皮带，直接采用 GB/T ****5-**** 标准进行铜加速 乙酸盐雾试验是否合适存在疑问，因为该标准主要是针对金属材料制定的， 其试验方法和评价指标可能不适用于非金属材料的耐蚀性评估。

3、喷霉参数合理性：标准中规定了铜加速乙酸盐雾试验的喷雾参数， 如2.0ml/**cm'/h的喷雾量和连续喷雾时间>**h 等。这些参数是基于金属 材料的腐蚀特性和试验要求确定的。对于商用风柜的皮带，其在实际使用中 所接触的环境和腐蚀介质与金属材料在盐雾试验中的情况可能不同。因此， 直接采用GB/T ****5-**** 标准的喷雾参数进行试验，可能无法准确模拟皮带在实际使用中的腐蚀情况，从而导致测试结果不能真实反映皮带的耐腐蚀性能。

综合来看，该项产品所列检测标准和检测要求与实际产品检测技术上不相符合，建议删除该技术要求。

答3：以本次答疑发布的清单为准。

提问4：▲ 3、该产品部件：三相异步电动机，电动机材料，依据 GB/T****5-****、 GB/T ****-****标准，通过乙酸盐雾**H检测，测试后，外观评级 (RA) ,为**级，检测报告具有 CMA 或CNAS标志的产品检验报告。

1、盐雾试验时长与电机实际耐腐蚀需求不匹配：三相异步电动机(尤其 是商用风柜配套电机)的实际使用环境多为“通风干燥”或“轻微粉尘”,而非“高盐雾环境”(如沿海、化工场景),若为通用场景电机，**h乙酸盐雾试验的“过度测试”可能无实际意义；若为特殊高盐雾场景电机，**h的测试时长可能不足(如GB/T****7-****《大型三相异步电动机》对沿海地区使用的电机，要求盐雾试验时长>**8h),当前**h的时长设定未说明“是否依据电机的使用场景等级”,缺乏与实际应用需求的关联。

2、电机材料的“同部腐蚀”未纳入评级范围，结果不完整：三相异步电动机的金属材料(如轴伸、接线盒端子)可能存在隙腐蚀、点蚀等局部腐蚀(盐雾试验中，缝隙处易因电解液积聚导致局部腐蚀加剧),但 GB/T ****-****需结合“腐蚀类型”(如点蚀、均匀腐蚀)单独评级，当前仅提及“外观评级(RA)** 级”,未明确是否考核“同部腐蚀”,若仅评价“整体 外观无锈蚀”,忽略轴伸与轴承配合面、螺丝孔等关键部位的同部腐蚀，即使整体评级高，也可能影响电机的装配精度和使用寿命，测试结果的完整性存疑 。

3、外观评价 (RA)** 级的逻辑合理性：以 GB/T ****-****为例，“锈蚀等级”明确规定：0 级为“无可见锈蚀”,1级为“极少量锈蚀(锈蚀点≤ 5 个 /dm?)”,5 级为“严重锈蚀(锈蚀面积>**%)”,标准中未出现“** 级” 的评级标准，现在要求外观评价 (RA)** 级不合逻辑。

4、标准应用与检测项目的匹配性质疑： GB/T****5-****《人造气氛腐蚀试验盐雾试验》中规定的盐雾类型分为三类：中性盐雾(NSS)、乙酸盐雾 (AASS)、铜加速乙酸盐雾(CASS),三者的腐蚀介质浓度、pH值、试验条件差异极大(如AASS的乙酸浓度1%~3%,pH3.1~3.3:CASS需额外添加氯化铜)当前仅提及“乙酸盐雾**h”,未明确是“AASS”还是“CASS”-- 若为AASS,其腐蚀强度较低，**h测试对电机金属材料(如机壳、端盖的镀锌 /镀铬层)的考核力度可能不足；若为 CASS, 虽腐蚀强度高，但需明确是否符合标准中“仅适用于铜锌合金镍镀层等特定材料”的适用范围，而电机常用的冷轧钢板、铝合金等材料是否适用CASS试验，需进一步验证，直接套用可能导致试验条件与材料特性不配。

综合来看，该项产品所列检测标准和检测要求与实际产品检测技术上不相符合，建议删除该技术要求。

答4：①结合发包人实际使用环境，需对三相异步电动机，电动机材料进行相应检测。

②本次招标招标人未对电机材料的“同部腐蚀”做要求。

③GB/T ****-****标准中表述缺陷可能既影响保护评级（RP），又影响外观评级（RA），本次招标检测测试后需外观评级 (RA)达到 **级。

④以本次答疑发布的清单为准。

提问5：招标文件推荐品牌的问题：

1、招标文件中推荐的品牌与产品名称的功能不符，请确认。

2、招标文件其他说明中要求的品牌档次与清单中的参数不相符合，请问投标报价时是否只能按招标要求中列举的品牌任选一个报价？投标人能否自行选定满足参数要求的其它品牌产品进行报价？

答5：①以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

②按照不低于招标要求中列举的品牌档次报价即可，参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问6：清单问题：

1、1F**&1F** 环流式异味控制装置技术参数不对，此技术参数是应用于垃圾房的，不能使用在凉菜间及水果加工间；应该选用与本招标文件中的2B**设备一致的，请确认。

2、6B** 洗碗间的污碟台上的双星盆目前招标清单配的是2台式混水水龙头，根据功能使用，需要匹配1套墙出花洒龙头连混水龙头（招标文件中同款为6C**c），请确认。

3、6B** 制冰机（方块）设备选型尺寸有误，此位置应该选用台下是制冰机（招标文件中同款这1I**）

答6：①本项目清单以本次答疑发布的为准。

②本项目清单以本次答疑发布的为准。

③6B** 制冰机（方块）设备选型尺寸无误，具体清单技术要求以本次答疑发布的为准。

提问7：根据说明描述，请问冷库连机组品牌是在列举品牌中选一个进行报价？还是根据产品的参数进行与参数匹配且不在列举内的品牌进行报价

答7：按照不低于招标要求中列举的品牌档次报价即可，参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问8：通道式洗碗机品牌，在网上搜不到杰克逊洗碗机生产厂家，若真有该品牌洗碗机，请告之该洗碗机商家联系方式。

答8：参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问9：高温消毒柜， 迈科不生产消毒柜，美的和西门子属于家用品牌。

答9：参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问**：燃气炉灶所列品牌不是行业内商用燃气炒炉品牌。华帝明显是家具灶的品牌。GARLAND是佳朗，只生产西厨设备。

答**：参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问**：蒸饭柜品牌，乐信、伊莱克斯、星崎三个品牌蒸饭柜品牌，乐信是做烤箱设备，星崎是做制冷设备，伊莱克斯是做西餐和洗碗机设备。

答**：参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问**：海鲜蒸柜品牌，乐信生产万能蒸烤箱、伊莱克斯生产西餐设备，品牌档次不符。

答**：参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问**：中餐组合炉品牌，乐信生产万能蒸烤箱、美料马士达生产微波炉、只有伊莱克斯生产组合炉。

答**：参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问**：发酵箱品牌，乐信生产万能蒸烤箱，不生产发酵箱。综上可看出，一是品牌与产品不符，二是招标要求语言描述模棱两可，给供应商带来困绕，请招标人明确要求；若要求三选一品牌报价，请列举正确的产品品牌。

答**：按照不低于招标要求中列举的品牌档次报价即可，参考品牌以本次答疑发布的工程量清单编制说明为准。

提问**：编号1E**的台式绞肉机的设备名称和参数对应不上，请确认。

答**：编号1E**的台式绞肉机的设备名称和参数一致。

提问**：编号2F**的台式绞肉机的设备名称和参数对应不上，请确认。

答**：编号2F**的台式绞肉机的设备名称和参数一致。

提问**：编号6A**的台下式洗杯机的设备的参数有问题，请确认。

答**：编号6A**的台下式洗杯机的设备的参数要求以本次答疑发布的清单为准。

二、答疑部分

本项目清单及清单编制说明以本次答疑发布的为准，招标文件其他内容未作更改。

本项目招标文件以本次答疑发布的为准，请各投标人及时下载并严格按照答疑文件编制投标文件。本答疑文件和招标文件具有同等法律效力，答疑文件和招标文件表述不一致之处，以本答疑文件为准。

招标人：宜昌文旅投资开发有限公司

联系人：朱虹光

联系电话：****-******6

联系地址：宜昌市西陵区夜明珠路**号

招标代理机构：中佳信建设管理集团有限公司

联系人：陈亮

联系电话：**********0

联系地址：宜昌市大连路清华科技园1栋**5室