长春市绿园区双丰小学校（长春市绿园区同心幼儿园）食堂大宗食品采购项目竞争性磋商公告

序号

名称

单位

规格

每月数量

要求

1

大米

袋

**kg

**

合格品

2

面

袋

**kg

**

一级

3

豆油

箱

每桶5L，1箱4桶

6

品牌非转基因大豆油

4

鲜奶

袋

**0g

**0

正规厂家生产，每批次产品应在保质期前三分之一天内交货，不得临近过期日

5

杂粮

斤

含小米、玉米面，黑豆，高粱米，燕麦，绿豆等各**斤

**

一级

6

牛肉

斤

**

肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维、韧性强。

7

猪肉

斤

**0

肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感;肉的外表及切面微湿润，不粘手

8

排骨

斤

**

颜色分红或鲜红，表面干燥不粘手，敲击声音清脆

9

鸡胸肉

斤

**

鸡肉饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手

**

鸡腿肉

斤

**

表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。

**

鸡翅中

斤

**

肉质紧密，无污伤、无小毛，个体大小均匀。

**

鸡心

袋

**0g

**

交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准

**

鸡蛋

斤

**0

蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味

**

西红柿

斤

**0

果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果

皮变硬现象，无腐烂、异味，无明显机械伤。

**

茄子

斤

**0

果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果

皮变硬现象，无腐烂、异味，无明显机械伤。

**

黄瓜

斤

**0

色泽一致，无疤点，无断裂，无腐烂、异味、明显机械伤，不带泥

土。

**

蘑菇

斤

**0

肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、异味，无明显机械伤，不带泥土和

杂质，不干瘪，

**

土豆

斤

**0

色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、异味、

明显机械伤、病虫害斑，无发芽，皮不变绿

**

韭菜

斤

**0

不带老叶

**

花菜

斤

**0

色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、

明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无异味

**

哈密瓜

斤

**0

1、色泽鲜艳，有光泽有瓜果本身颜色；

2、质地鲜嫩，无刀伤，无斑点，无腐烂部位，无农药气味，无臭味；

3、无杂物，品质保待一致；

4、外形正常，无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与采购人自购标准相当。

**

苹果

箱

**斤

**

**

香蕉

斤

**0

**

圣女果

斤

**0

**

葡萄

斤

**0

**

桃子

斤

**0

**

银耳

斤

2

肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、异味，无明显机械伤，不带泥土和

杂质，不干瘪

**

木耳

斤

8

**

三文治火腿

个

**0g

**

表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、

色泽均匀；无酸败味或其它异味。

**

蛋挞皮

箱

**0g**个，1箱**包

4

符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、强制标示内容：包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联 系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、质量（品 质）等级等内容

**

酵母

包

**0g

8

**

番茄酱

桶

**0g

4

**

豆沙馅

袋

**0g

**

**

紫菜

包

**g

8

通过食品质量感官鉴别包装内产品及无包装产品，依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉等鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)是否符合质量要求。

**

粉丝

包

**0g

**

**

醋

瓶

**0ml

**

具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。

**

豆瓣酱

袋

**0g

8

具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。

**

淀粉

袋

**kg

1

具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。

**

白糖

袋

**kg

1

白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。

凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。

**

盐

袋

**0g

8

结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味

**

蚝油

桶

6kg

5

符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、强 制标示内容：包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联 系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、质量（品 质）等级等内容

**

海鲜酱油

箱

每瓶1.**L，1箱6瓶

4

合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉;不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。

**

红烧酱料

箱

每瓶2.8kg，1箱6瓶

3

符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、强 制标示内容：包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联 系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、质量（品 质）等级等内容

**

芝麻油

瓶

**0ml

4

**

料酒

箱

1.**L，一箱6瓶

1

**

干果

项

葡萄干、枣片，松仁等

1

通过食品质量感官鉴别包装内产品及无包装产品，依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉等鉴

定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)是否符合质量要求。

**

其他

项

各种调料蒜和姜等

1