皖北经济技术学校食堂经营权承租项目更正公告

序号

评审因素

评审标准

1

投标报价

（**分）

本项目第一标段基准价为投标餐饮企业每年按营业额的5%支付给学校，得5分，低于5%的不得分，在此基础上报价每高于0.4%得1分，最高得5分，满分**分；第二标段基准价为投标餐饮企业每年按营业额的4%支付给学校，得5分，低于4%的不得分，在此基础上报价每高于0.4%得1分，最高得5分，满分**分。

2

企业认证和荣誉

（**分）

1.投标人具有ISO****质量管理体系认证、ISO****1环境管理体系认证、OHSAS****1职业健康安全管理体系认证、ISO****0食品安全管理体系认证、HACCP体系认证，售后服务五星级或以上认证证书，每提供一项得1分，最高得6分，无不得分。

备注：提供经认监委批准的认证机构颁发的有效的证书复印件，证书有效性在国家认证认可监督管理委员会官网（******)可查，提供证书复印件及认监委官网查询截图。

2.投标人或投标人管理的食堂自****年1月1日(以获奖时间为准)以来获得过省级政府或行政主管部门或省级餐饮行业协会颁发的与食堂经营、技术技能、标准化示范学生食堂的荣誉或奖项的，每提供一个得2分，本项最高得4分。

3.****年1月1日以来，投标人获得企业信用等级AAA级评价的得2分；获得资信等级AAA级评价的得2分，此项最高得4分；

4.****年1月1日以来，投标人荣获国家级行业协会颁发的“中国团餐百强企业或企业百强”荣誉称号，得4分，此项最高4分。(需提供证书原件核对)。

5.供货保障体系(1分)

投标单位具备独立的食品安全检测室并配备食品安全检测仪的得1分。需提供学校食堂检测室、食品安全检测仪的照片案例和投标人购买食品安全检测仪的发票复印件盖投标单位公章，发票提供原件核查，不提供不得分。

6.投标人自****年1月1日以来获得过纳税信用A级评价的得2分，须提供相关证明材料，否则不得分。

以上证件须提供在有效期内的证书复印件和中国认证认可监督管理委员会网站查询截图复印件加盖公章，否则不得分，同类证件的以最高荣誉为准，不重复得分。

3

项目负责人

（餐饮经理）

（4分）

1.投标人拟派的项目负责人具有高级团餐职业经理人等级证书的，得2分，需提供相关证书复印件，否则不得分；2.拟派的项目负责人具有三年以上学校食堂管理经验的得2分，提供在投标人单位近连续一年的社保证明（以社保局官网截图或社保局官方出具的证明材料为依据）和聘用合同，验复印件加盖公章，未提供的不得分。

4

拟为本项目配备员工队伍

（**分）

除项目负责人（餐饮经理）外：

1.投标人拟派团队具有高级食品安全管理师的得3分，具有公共营养师资格的，得3分，提供相关证书复印件，未提供的不得分。本项最高6分。

2.投标人每提供一个中级及以上厨师资格证书，得2分，最高6分。

3.拟投入本项目的人员具有中式面点师资格证书，得2分/个，本项最多得6分。

需提供拟派人员职业资格证书、证书官方网站查询结果截图、上述中的人员1人多证只按一个证书计分，不重复计分，投标人单位人员的证明需提供在本单位的连续6个月参保证明。

5

经营业绩（**分）

1. 投标人自****年1月1日（以合同签订时间为准）以来，投标人每提供一个学校人数在****人及以上的正在履约或已履约完成的学校食堂业绩得2分，满分8分。

2. 投标人每提供一个学校人数在****人及以上的正在履约或已履约完成的学校食堂业绩得3分，满分9分。

须提供业绩合同，验复印件加盖公章。（如若合同无法体现供餐人数规模，须提供学校官网人数截图，如官网不体现学生人数，在学校食堂业绩合同真实有效的情况下提供在经营期内校方有效证明材料予以认可，需注意有效证明材料需有校方签字盖章（公章）。中标后招标人不限于核查业绩原件、电话核实、现场核实等方式对业绩进行核实。）

6

保险保障（6分）

投标人提供为所承担的食堂经营项目所购买责任保险（或公众安全责任险）和食品安全责任保险的（且保单在有效期内的），每提供一个得2分，本项最高得6分。（保单投保时间需在****年**月1日前，提供保单复印件加盖公章和经营合同复印件加盖公章，不提供的不得分。）

7

经营承诺（6分）

1、本项目服务承诺包括价格承诺、服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺、提供支持公益事业承诺（如所在学校奖学助学服务活动、资助所在学校大型活动等），承诺中标后对该标段购买食品安全责任险和公众责任险。对比各投标投标人的服务承诺进行综合评价：

承诺详尽准确，科学合理的，得4分；

承诺较为贴切，符合实际的，得 2分；

承诺基本符合要求的，得 1分。

未提供相应内容的不得分。

2、投标人承诺中标后为本项目购买食品安全责任保险和公共责任保险的，得2分。

8

服务质量（4分）

支持学校的发展，如开展助学活动、资助学校大型活动等；根据学校师生、家长的个性化需求，积极提供形式多样的促销折扣活动、奖学助学服务活动等；其他校园个性化服务。根据投标人的预设方案综合评比打分：

1.完全满足上述要求的，得4分；

2.基本满足上述要求的，得2分；

3.不提供不得分。

9

经营方案（7分）

1、应围绕经营管理，原材料采购，饭菜品种、价格，人员配置、企业与学校共建校园文化方案、食品安全环境卫生，食品质量控制，成本核算科学、毛利润控制合理、服务质量控制，卫生管理控制（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）等进行编制，评委根据方案进行综合评分：

方案全面深入，详尽准确，科学合理的，得5- 7分；

方案较为贴切，符合实际，具有实用性的，得 2-4分；

方案基本符合要求的，得 1分。

不提供不得分。

**

食品管理各项制度

（7分）

1、采购索证、出入库台账制度、财务等制度，得0-1分。

2、食品加工、销售与储存及餐饮具制度，得0-1分。

3、伙食质量控制制度和服务质量控制制度（含意见反映渠道、反馈流程与改进方案），得0-1分。

4、员工管理与教育长效化制度，得0-1分。

5、食品卫生安全预防制度及、自查、自纠措施（围绕食堂食品安全机构、食品安全应急预案、食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等），得0-1分。

6、食堂遇停电、停水、停气、食物中毒、安全保障等各种应急预案、得0-1分。

7、消防安全制度（围绕吸排烟道净化系统清洁维保，消防设备、机械设备维护等），得0-1分。

以上各项由评委横向比较，酌情打分，没有不得分

序号

评审因素

评审标准

1

投标报价

（**分）

本项目第一标段基准价为投标餐饮企业每年按营业额的5%支付给学校，得5分，低于5%的不得分，在此基础上报价每高于0.4%得1分，最高得5分，满分**分；第二标段基准价为投标餐饮企业每年按营业额的4%支付给学校，得5分，低于4%的不得分，在此基础上报价每高于0.4%得1分，最高得5分，满分**分。

2

企业认证和荣誉

（**分）

1.投标人具有ISO****质量管理体系认证、ISO****1环境管理体系认证、OHSAS****1职业健康安全管理体系认证、ISO****0食品安全管理体系认证、HACCP体系认证，售后服务五星级或以上认证证书，每提供一项得1分，最高得6分，无不得分。

备注：提供经认监委批准的认证机构颁发的有效的证书复印件，证书有效性在国家认证认可监督管理委员会官网（******)可查，提供证书复印件及认监委官网查询截图。

2.投标人或投标人管理的食堂自****年1月1日(以获奖时间为准)以来获得过省级政府或行政主管部门或省级餐饮行业协会颁发的与食堂经营、技术技能、标准化示范学生食堂的荣誉或奖项的，每提供一个得2分，本项最高得4分。

3.****年1月1日以来，投标人获得企业信用等级AAA级评价的得2分；获得资信等级AAA级评价的得2分，此项最高得4分；

4.****年1月1日以来，投标人荣获国家级行业协会颁发的“中国团餐百强企业或企业百强”荣誉称号，得4分，此项最高4分。(中标后需提供原件进行核实)

5.供货保障体系(1分)

投标单位具备独立的食品安全检测室并配备食品安全检测仪的得1分。需提供学校食堂检测室、食品安全检测仪的照片案例和投标人购买食品安全检测仪的发票复印件盖投标单位公章，不提供不得分。中标后需提供发票原件进行核实)。

6.投标人自****年1月1日以来获得过纳税信用A级评价的得2分，须提供相关证明材料，否则不得分。

以上证件须提供在有效期内的证书复印件和中国认证认可监督管理委员会网站查询截图复印件加盖公章，否则不得分，同类证件的以最高荣誉为准，不重复得分。

3

项目负责人

（餐饮经理）

（4分）

1.投标人拟派的项目负责人具有高级团餐职业经理人等级证书的，得2分，需提供相关证书复印件，否则不得分；2.拟派的项目负责人具有三年以上学校食堂管理经验的得2分，提供在投标人单位近连续一年的社保证明（以社保局官网截图或社保局官方出具的证明材料为依据）和聘用合同，验复印件加盖公章，未提供的不得分。

4

拟为本项目配备员工队伍

（**分）

除项目负责人（餐饮经理）外：

1.投标人拟派团队具有高级食品安全管理师的得3分，具有公共营养师资格的，得3分，提供相关证书复印件，未提供的不得分。本项最高6分。

2.投标人每提供一个中级及以上厨师资格证书，得2分，最高6分。

3.拟投入本项目的人员具有中式面点师资格证书，得2分/个，本项最多得6分。

需提供拟派人员职业资格证书、证书官方网站查询结果截图、上述中的人员1人多证只按一个证书计分，不重复计分，投标人单位人员的证明需提供在本单位的连续6个月参保证明。

5

经营业绩（**分）

1. 投标人自****年1月1日（以合同签订时间为准）以来，投标人每提供一个学校人数在****人及以上的正在履约或已履约完成的学校食堂业绩得2分，满分8分。

2. 投标人每提供一个学校人数在****人及以上的正在履约或已履约完成的学校食堂业绩得3分，满分9分。

须提供业绩合同，验复印件加盖公章。（如若合同无法体现供餐人数规模，须提供学校官网人数截图，如官网不体现学生人数，在学校食堂业绩合同真实有效的情况下提供在经营期内校方有效证明材料予以认可，需注意有效证明材料需有校方签字盖章（公章）。中标后招标人不限于核查业绩原件、电话核实、现场核实等方式对业绩进行核实。）

6

保险保障（6分）

投标人提供为所承担的食堂经营项目所购买责任保险（或公众安全责任险）和食品安全责任保险的（且保单在有效期内的），每提供一个得2分，本项最高得6分。（保单投保时间需在****年**月1日前，提供保单复印件加盖公章和经营合同复印件加盖公章，不提供的不得分。）

7

经营承诺（6分）

1、本项目服务承诺包括价格承诺、服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺、提供支持公益事业承诺（如所在学校奖学助学服务活动、资助所在学校大型活动等），承诺中标后对该标段购买食品安全责任险和公众责任险。对比各投标投标人的服务承诺进行综合评价：

承诺详尽准确，科学合理的，得4分；

承诺较为贴切，符合实际的，得 2分；

承诺基本符合要求的，得 1分。

未提供相应内容的不得分。

2、投标人承诺中标后为本项目购买食品安全责任保险和公共责任保险的，得2分。

8

服务质量（4分）

支持学校的发展，如开展助学活动、资助学校大型活动等；根据学校师生、家长的个性化需求，积极提供形式多样的促销折扣活动、奖学助学服务活动等；其他校园个性化服务。根据投标人的预设方案综合评比打分：

1.完全满足上述要求的，得4分；

2.基本满足上述要求的，得2分；

3.不提供不得分。

9

经营方案（7分）

1、应围绕经营管理，原材料采购，饭菜品种、价格，人员配置、企业与学校共建校园文化方案、食品安全环境卫生，食品质量控制，成本核算科学、毛利润控制合理、服务质量控制，卫生管理控制（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）等进行编制，评委根据方案进行综合评分：

方案全面深入，详尽准确，科学合理的，得5- 7分；

方案较为贴切，符合实际，具有实用性的，得 2-4分；

方案基本符合要求的，得 1分。

不提供不得分。

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食品管理各项制度

（7分）

1、采购索证、出入库台账制度、财务等制度，得0-1分。

2、食品加工、销售与储存及餐饮具制度，得0-1分。

3、伙食质量控制制度和服务质量控制制度（含意见反映渠道、反馈流程与改进方案），得0-1分。

4、员工管理与教育长效化制度，得0-1分。

5、食品卫生安全预防制度及、自查、自纠措施（围绕食堂食品安全机构、食品安全应急预案、食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等），得0-1分。

6、食堂遇停电、停水、停气、食物中毒、安全保障等各种应急预案、得0-1分。

7、消防安全制度（围绕吸排烟道净化系统清洁维保，消防设备、机械设备维护等），得0-1分。

以上各项由评委横向比较，酌情打分，没有不得分

序号

食堂名称

食堂地点

就餐人数

合同签订时间

合同期限

1

2

3

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序号

食堂名称

食堂地点

就餐人数

合同签订时间

合同期限

1

2

3

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